Kampot Pfeffer 1kg – g.g.A.-zertifiziert | NUR

Die Großpackung für Kenner und Vielnutzer.

1 kg handgepflückter, g.g.A.-zertifizierter Kampot-Pfeffer – direkt importiert, ohne Umwege. Für alle, die echte Qualität schätzen und beim Geschmack keine Kompromisse machen.

Warum Kampot?

• Reich, ausgewogen, komplex – mit Noten von Zitrus, Blüten und einer milden Schärfe
• Handgepflückt und sonnengetrocknet in Kambodscha
• g.g.A.-zertifiziert (geschützte geografische Angabe)
• Von Spitzenköchen weltweit geschätzt

Perfekt für die tägliche Küche, zum Verfeinern von Steaks, Pasta, Salaten oder als Basis für deine Gewürzmischungen. Wir verzichten auf unnötigen Schnickschnack – damit dein Essen das Highlight bleibt.

Herkunft: Kambodscha
Inhalt: 1.000 g
Lagerung: Trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Intensiveres Aroma, weicher & komplexer Geschmack
Handgepflückt, sonnengetrocknet, selektiert
Kornqualität deutlich über Industrieniveau
Mehr ätherische Öle = mehr Geschmack
geschützte Herkunft („g.g.A.“)
Langanhaltender Geschmack statt kurzer Schärfe

Am Gaumen ist Kampot Pfeffer vollmundig und weich, mit einer klaren, sauberen Schärfe, die sich langsam und harmonisch entfaltet.
Charakteristische Geschmacksnoten:
-warme, tiefgründige Würze
-leichte Süße von getrockneten Früchten
-fein zitrische Akzente
-elegante Kräuter- und Minznuancen
-dezente Röst- und Kakaonoten
-lange nachhallende, runde Schärfe
Dieser Pfeffer kombiniert Kraft und Eleganz – ohne das stechende, bittere Brennen, das bei Standardpfeffer oft dominiert.

Bereits der Duft zeigt die außergewöhnliche Qualität dieses Pfeffers:
Ein warmer, intensiver Geruch nach Zedernholz, Sandelholz und getrockneten Früchten, begleitet von einer frischen, balsamischen Note, die an Eukalyptus und Minze erinnert. Diese Komplexität entsteht durch die mineralreichen Böden und die traditionelle Sonnentrocknung.

Die Körner sind außergewöhnlich groß, schwer und dicht, ein Qualitätsmerkmal für hohen Piperin- und Ölanteil. Beim Mahlen entfalten sie sofort ihre volle aromatische Kraft.

Während herkömmlicher Pfeffer nach wenigen Sekunden abfällt, hält der Geschmack von Kampot Pfeffer 20–40 Sekunden an – ein Zeichen echter Premiumqualität und natürlicher Reife.

Kampot Pfeffer ist außergewöhnlich vielseitig — seine runde Schärfe, die warme Tiefe und die feine Fruchtigkeit machen ihn zu einem Gewürz, das in der Küche fast überall funktioniert. Besonders gut kommt er in folgenden Gerichten zur Geltung:
Steaks, Pasta, Fisch, Gemüse, Saucen, Dips, Eierspeisen, Schokolade und frischen Desserts.
Kampot Pfeffer verleiht jedem Gericht Tiefe, Frische und außergewöhnliche Aromatik.